玄米はまずい？ならば発芽玄米からはじめてみよう・昼食編

 

 

購入したのは、大潟村の発芽玄米あきたこまち（850g）。無洗米なので、お腹が空いたときに重宝する。

 

主な活用方法

 

おにぎり（2個とも具なし）

 

取り入れて気づいたこと

 

炊飯時間は長めにする

 

1度目は白米の要領で、一合につき8分くらいで炊飯したが、どうにもお米が固い。2度目は、15分で炊飯。すると、やわらかさが増した。

 

白米に比べて倍以上炊飯に時間がかかり、手軽さで考えるとう～んと首をひねってしまう。栄養素で考えれば優れているのだけれどもね・・・。